Jaarverslag 2019 / Jaarplan 2020

Voeding Wij bieden onze kinderen al jaren eten van lokale ondernemers, streekproducten en producten uit onze eigen moestuinen. Natuurlijk gooien we zo min mogelijk weg, dus wat er vlak voor het weekend overblijft, krijgen kinderen mee naar huis. In 2019 hebben we ons voedingsbeleid geactualiseerd. Het document is compacter en minder voorschrijvend geworden, waardoor locaties meer ruimte hebben om eigen keuzes te maken. Onze doelstelling is en blijft: altijd gezond en biologisch waar het kan. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees in maart 2019 hebben we een vegetarische dag georganiseerd. Op een aantal locaties bieden we een warme maaltijd aan. Zo brengen we kinderen én hun ouders op een speelse manier in aanraking met koken en eten. Bij BSO PUUR in Schiedam bijvoorbeeld gebeurt dit twee keer per week. Koken Florentyna Karaivanof heeft de opleiding Sociaal- Pedagogisch Werk gedaan en werkte als pedagogisch medewerker bij een van de locaties van Mundo. "Ik heb me verder geschoold op het gebied van voeding en werk sinds 1 juli 2019 bij het Activiteitenteam. Eten is vaak iets wat móet voor kinderen. En het eten wordt vaak voor hen gemaakt door volwassenen. Ik wil kinderen laten zien dat het leuk en gezellig is om samen te koken en het resultaat op te eten aan een mooi gedekte tafel. De manier waarop ik dat doe, verschilt per doelgroep. Kinderen van een kinderdagverblijf bijvoorbeeld vinden het al heel wat dat ze mogen helpen in de keuken. Ik maak bij voorkeur iets met weinig ingrediënten, zoals koekjes met havermout en banaan. Zo laat ik de kinderen én de pedagogisch medewerkers zien dat je met wat je in huis hebt iets lekkers kunt maken. Naar de BSO neem ik bijvoorbeeld een stapel kookboeken mee. Een paar kinderen zijn chef-kok en anderen zijn souschef. Aan hen de taak om recepten uit te kiezen, de ingrediënten op te schrijven op een boodschappenlijstje, boodschappen te doen en het recept te maken. Van dit proces maken we foto's, die we opnemen in een kookboekje. Daarin schrijven de kinderen bijvoorbeeld ook op waarom ze dit recept gekozen hebben. Er waren bijvoorbeeld kinderen die kozen voor pizza, omdat ze wilden leren hoe je zelf pizzadeeg maakt!" 18